茯苓,俗称云苓、松苓、茯灵,为寄生在松树根上的菌类植物,形状像甘薯,外皮黑褐色,里面白色或粉红色。其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核,多寄生于马尾松或赤松的根部。主产于湖北、河南、四川等地。
茯苓白块
古人称茯苓为“四时神药”,因为它功效非常广泛,不分四季,将它与各种药物配伍,不管寒、温、风、湿诸疾,都能发挥其独特功效。茯苓味甘、淡、性平,入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究:茯苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
茯神
茯苓的营养价值
茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等物质,还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质。
茯苓精片
茯苓的食用效果
脾虚泄泻带下:茯苓既能健脾,又能渗湿,对于脾虚运化失常所致泄泻、带下,应用茯苓有标本兼顾之效,常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾,治气虚之辅佐药。
痰饮咳嗽:痰湿入络,肩背酸痛茯苓既能利水渗湿,又具健脾作用,对于脾虚不能运化水湿,停聚化生痰饮之症,具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用,也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛,可配半夏、枳壳同用。
心悸、失眠等症:茯苓能养心安神,故可用于心神不安、心悸、失眠等症,常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
抗癌:临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。
小便不利水肿等症:茯苓功能利水渗湿,而药性平和,利水而不伤正气,为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候,不论偏于寒湿,或偏于湿热,或属于脾虚湿聚,均可配合应用。如偏于寒湿者,可与桂枝、白术等配伍;偏于湿热者,可与猪苓、泽泻等配伍;属于脾气虚者,可与党参、黄耆、白术等配伍;属虚寒者,还可配附子、白术等同用。
茯苓的食用方法
茯苓薏米粥
材料:茯苓15克,薏米60克。
做法:共研细粉,放入锅中,加水适量,煮熟即可食用。
功效:有清热、理脾湿功效。适用于咳嗽痰多、胸膈痞满或风湿性关节肿痛者食用。
莲子茯苓糕
材料:茯苓、莲子、麦冬各等份。
做法:共研为末,加入白糖、桂花适量拌匀,加水和面蒸糕食用。
功效:有宁心健脾之功。适宜于心阴不足、脾气虚弱引起的干渴、心悸、怔忡、食少、神疲者食用。
茯苓膏
材料:茯苓克,炼蜜克。
做法:将茯苓研成细末,加入蜜拌和均匀,用文火熬成膏状,晾凉后装入瓷罐备用。每次温开水冲服10克,1日2次。
功效:能健脾渗湿、减肥防癌。适用于老年性浮肿、肥胖症和癌症的预防。
茯苓酒
材料:茯苓60克,白酒克。
做法:将茯苓泡入酒中,7天后即可饮用。
功效:能利湿强筋、宁心安神。适用于四肢肌肉麻痹、心悸失眠等。
茯苓香菇饭
材料:取茯苓10克,香菇少许。
做法:先将茯苓泡软,捣成粉状,再与香菇、白米一道煮(蒸)成饭食用。
功效:有安神益智、补脾止泻作用。适宜心慌、眩晕、胃弱和神经衰弱者选用。
茯苓芝麻粉
材料:取茯苓、芝麻(以黑芝麻为佳)各等份。
做法:先将茯苓研成细末。芝麻炒熟,冷后研细粉。将二者混匀,贮于瓷罐内。每天早晚各取20~30克,用白水(或蜂蜜水)冲服。
功效:有健脾益智、防老抗衰功效。常服有延迟衰老、预防老年痴呆等作用。
枸杞茯苓茶
材料:取枸杞子50克,茯苓克,红茶克。
做法:将枸杞子与茯苓共研为粗末,每次取5~10克,加红茶6克,用开水冲泡10分钟即可。每日2次,代茶饮用。
功效:能健脾益肾、利尿通淋。适用于慢性肾炎、少尿、尿痛、尿道炎等。
除食用价值外,用茯苓粉做面膜能祛斑增白、润泽皮肤,还可以增强免疫功能,扩张血管。《本草品汇精要》曰:"白茯苓为末,合蜜和,敷面上疗面疮及产妇黑疱如雀卵。"白茯苓既能去黑白面,又牢牙乌发,延年益寿。
茯苓粉用法
◆◆茯苓蜂蜜面膜
材料:白茯苓粉15克白蜂蜜30克
做法:将蜂蜜与茯苓粉调成糊状即成。晚上睡前敷脸,翌晨用清水洗去即可。
功效:本面膜有营养肌肤,消除老年斑黄褐斑的功效。古医家认为茯苓能化解一切黑斑瘢痕,与蜂蜜搭配使用,既能营养肌肤又能淡化色素斑
◆◆三白面膜
材料:白芷粉1茶匙、白茯苓2茶匙、白芨1茶匙、芦荟鲜汁、蜂蜜或牛奶适量
做法:将以上三种粉混和,冬天加蜂蜜适量调和如果感觉粘就加几滴牛奶。夏天或是超油皮肤就只加牛奶适量调和。每次20到30分种。
功效:此款面膜具有柔嫩肌肤、美白润泽之功效。
◆◆杏仁茯苓敷
材料:杏仁粉30g,茯苓粉10g,莲子10g,面粉适量。
做法:将中药材研为细末,再与面粉混合均匀。加入温水调至稀稠适度,均匀敷于面部。20~30分钟后用清水将脸冼净
说明:医院的处方,具有光洁皮肤、延缓皮肤衰老的作用。
◆◆绿豆三白面膜
材料:绿豆粉2茶匙、白芷粉1茶匙、白茯苓2茶匙、白芨1茶匙、蜂蜜或牛奶适量
做法:绿豆粉、白芷粉、白茯苓、白芨粉混合,冬天加蜂蜜适量调和如果感觉粘就加几滴牛奶。夏天或是超油皮肤就只加牛奶适量调和。每次20到30分种。每周可做2-3次
美丽秘诀:这个可以去豆、去印。不过注意皮肤不同、天气不同时,蜂蜜、牛奶的用法。
◆◆银玉面膜
材料:白芷粉5克、白茯苓粉5克、银耳粉5克
用法:将白芷粉和白茯苓粉、银耳粉调成糊状即成。晚睡时用此面膜敷脸,次日清晨洗去。连用1个月以上。
功效:本方有营养皮肤,淡化色素斑的功效。银耳富含多种氨基酸、微量元素锌、胶元蛋白等成分,有营养皮肤的作用。白芷活血祛风,茯苓可淡化一切黑斑和疤痕。坚持用此面膜1个月,可消除皮肤色素斑。