脂肪的脂怎么读

人和动植物体中的油性物质叫脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。它既是人体组织的重要构成部分，又是提供热量的主要物质之一。

根据《现代汉语词典》（第七版）：脂肪的脂是一个单音字，读“zhī”。