春季野菜当道吃出健康吃出美

　小编寄语：每年三四月份，正是吃野菜的好时候。“家菜不如野菜香”，野菜口感清新，还具有很多神奇的养生祛病功效。何为野菜？即“野生蔬菜”是指生长于大自然，未经人工栽培驯化，是可作蔬菜食用的植物。含有多种维生素。由于野生蔬菜基本上不受污染或很少受到污染，故被称为“无公害蔬菜”。四种野菜，春食当“灵丹”苦菜药用价值：★★★★☆家常指数：★★★☆☆推荐指数：★★★★☆苦菜又名苦丁菜，性苦寒，具有清热解毒、破瘀活血、排脓的功效，可用于阑尾炎，腹腔脓肿，肠炎，痢疾，急/慢性盆腔炎，肺热咳嗽，肺结核，吐血。外用治跌打损伤、疮疖肿痛、阴囊湿疹等。荠菜药用价值：★★★★☆家常指数：★★★★☆推荐指数：★★★★☆荠菜是一种“地道药材”。中医认为，荠菜性味甘、平，具有凉血止血、清热利尿的功效，可用于肾结核尿血、产后子宫出血、月经过多、肺结核咯血、高血压、感冒发热、肾炎水肿、泌尿系结石、肠炎等。据现代药理研究，荠菜中含荠菜酸，有止血作用。马齿苋药用价值：★★★★☆家常指数：★★★★☆推荐指数：★★★★★马齿苋味酸、性寒，有清热解毒、凉血止痢、除湿通淋作用。现代药理证实其含大量钾盐，有良好的利水消肿、降压作用。香椿药用价值：★★★★★家常指数：★★★☆☆推荐指数：★★★☆☆香椿性温味苦、涩、温，具有祛风利湿、止血止痛的功效，其全身都有药用功效，例如根皮可用于痢疾、肠炎、泌尿道感染等证；叶及嫩枝可用于痢疾；果实可用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎等。野菜怎样吃得健康？采摘：摘野菜要学会辨识野菜，了解野菜是否有毒。烹饪：取材新鲜、注意烹要清淡。食用：掌握“两不”原则。★不认识的野菜不吃。★不可多吃，野菜含食物纤维比较高，婴幼儿消化能力弱也不宜多吃。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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