吃姜不去皮,吃错一生疾生姜到底要不要

　

一、生姜的去不去皮？

生姜去不去皮，在功效上是有明显的差别的，生姜肉，是温性食物，有活血化瘀的功效，可以加速身体体内血液循环。而生姜皮，是凉性食物，有利水，以及消肿的一些功效。因此，有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。

那么生姜到底需不需要去皮呢？那就需要根据具体情况来确定了，如果你得了风寒感冒，或者胃寒，体寒等体内寒凉的情况。在使用生姜的时候，就需要去皮的，这时候主要是依靠生姜肉，发挥辛辣温热的功效，达到为我们的身体驱寒的目的。如果你经常便秘，水肿、口臭这种体内热气比较多，容易上火的情况，可以多用一些生姜皮，因为生姜皮有很好的利水，止火等功效，可以有效缓解这些热性疾病。

二、“晚吃姜胜似砒霜”，那么晚上真的不能吃姜吗？

其实这种说法是没有任何科学依据的，可能在中医认为，晚上阴气比较重，晚上吃姜阳气上升，容易导致失眠，多梦等，因此有说法说晚上不能吃姜。生姜具有温中散寒、温肺化饮等功效，可搭配其他药物辅助治疗胃肠炎、风寒感冒等疾病。脾胃虚寒者饮用生姜水有益于祛寒保暖，祛除体内湿气。虽然晚上大量吃姜有一定的不良影响，但没有网传的“晚上吃姜似砒霜”那样严重，不必过于担心。

三、食用生姜的注意事项

1、不宜长期食用生姜：生姜虽然有多种药用价值，但是并不是所有人都适合长期食用。特别是对于阴虚火旺、目赤内热者，或者患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮等疾病的人来说，长期食用生姜可能会加重病情。因此，这些人应该尽量避免长期食用生姜。

2、腐烂生姜的危害：生姜如果出现腐烂的情况，会产生一种毒性很强的物质，这种毒素会对人体非常有害，严重时会引发癌症。因此，我们在超市选购生姜时，尽量选择表面发黄，粗糙的生姜，这样的姜比较新鲜。而且我们在食用生姜时，一定要注意检查生姜的新鲜度，避免食用腐烂的生姜。

总之，生姜对身体有好处，生姜肉和生姜皮都有不同的功效，但是生姜也不应该过多食用，会给身体带来一定的危害。尤其是需要注意发霉变质的生姜，一定要及时丢掉，不要为了省一点钱，舍不得扔，发霉生姜里面的致癌物会害了你。#生姜#

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